Đăng bài - Hoặc quảng cáo vui lòng liên hệ TVN Group - hệ thống website chất lượng cao:

0972434351tvnseos@gmail.comZalo

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon

0

Cập nhật vào 17/08

Mọc nấm hương đóng một vai trò quan trọng trong nhiều món ăn ngon. Từng miếng mọc mềm ngọt, thơm vị nấm hương, kết hợp với mộc nhĩ giòn sần sật giúp hoàn thiện món ăn một cách xuất sắc. Sau đây là hướng dẫn cách làm mộc nhĩ nấm đơn giản, ngon dai mà không cần hàn the.

Nếu bạn cần chế biến mọc nấm hương với số lượng lớn để kinh doanh quán ăn, bạn nên sử dụng máy xay giò chả công nghiệp để làm nhuyễn thịt nhanh hơn, tiết kiệm thời gian, công sức đồng thời đảm bảo thịt không bị chín trong quá trình xay, cho ra thành phẩm đạt chất lượng cao. Tham khảo các sản phẩm của NEWSUN trên website mayxaygiocha.com để mua được máy xay giò chả với giá tốt nhất, nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé!

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 1

Cách làm mọc thịt lợn nấm hương

Nguyên liệu làm mọc nấm hương cho 4 người:

  • Thịt lợn nạc vai hoặc mông: 500 gram
  • Giò sống: 500gram
  • Nấm hương: 100 gram
  • Mộc nhĩ: 100 gram
  • 3 củ hành khô
  • Các loại gia vị: Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu xay nhỏ, dầu ăn

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 2

Cách làm mọc viên nấm hương:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt lợn đem rửa kỹ. Sau đó, tiến hành thái thành từng miếng mỏng và thái nhỏ. Sử dụng máy xay sinh tố để xay thịt cho đến khi đạt được độ sánh mịn.

Nếu bạn cần xử lý một lượng lớn thịt cho các quán bún, quán cơm hay bất kỳ mục đích thương mại nào thì hãy cân nhắc sử dụng máy xay giò chả công nghiệp NEWSUN để nâng cao năng suất, đảm bảo chất lượng, tiết kiệm thời gian. Sau khi thịt được xay, chuyển nó vào một cái bát để sau đó sử dụng.

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 3

Lưu ý: Khi xay thịt, không nên xay quá kỹ, vì có thể làm chín thịt, đồng thời thịt quá mịn có thể khiến mầm bị khô và kém hương vị. Mẹo là bạn có thể sử dụng đá viên bọc xung quanh máy xay giúp máy không bị nóng làm chín thịt.

Ngoài việc chuẩn bị thịt, bạn cần chuẩn bị mộc nhĩ và nấm hương. Ngâm mộc nhĩ và nấm hương trong nước nóng khoảng 15 phút cho nở ra. Sau đó, vắt kiệt nước, rắc một ít muối và rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cắt nhỏ chúng bằng dao và đặt chúng vào một cái bát.

Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành khô, rửa sạch, thái nhỏ rồi cho vào bát.

Bước 2: Ướp và trộn nguyên liệu

Để tạo nên món mọc nấm hương thơm ngon thì khâu tẩm ướp nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Lấy thịt xay, giò sống, mộc nhĩ, nấm hương cho vào tô trộn đều chúng với nhau.

Tiếp đến, bạn cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, nửa thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn, hành khô băm nhỏ vào trộn đều. Khuấy kỹ mọi thứ lại với nhau. Để có thêm màu sắc, bạn cũng có thể cắt nhỏ một ít hành lá và thêm chúng vào hỗn hợp.

Sau khi tất cả các nguyên liệu được kết hợp với nhau, hãy đậy bát bằng màng bọc thực phẩm. Đặt bát vào tủ lạnh trong khoảng 15 phút. Điều này sẽ giúp thịt hấp thụ các hương vị đồng đều, giúp viên mọc nấm hương ngon hơn.

Bước 3: Trần thịt viên

Chuẩn bị một nồi nước và đặt lên bếp. Đun cho nước sôi.

Lấy hỗn hợp thịt đã ướp ra khỏi tủ lạnh. Dùng tay viên hỗn hợp thành những viên tròn nhỏ. Cẩn thận thả những viên thịt vào nồi nước đang sôi. Khi chúng nổi lên mặt nước, chứng tỏ chúng đã chín hoàn toàn. Điều quan trọng là phải đặt đều các viên thịt trong nồi để nấu chín đều. Khi thịt viên đã nổi lên trên bề mặt và chín đều, hãy vớt chúng ra khỏi nồi.

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 4

Bước 4: Kiểm tra thành phẩm

Mọc nấm hương thịt lợn ngon có sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu. Bao gồm vị ngọt của thịt xay kết hợp với vị đậm đà của giò sống, cùng với vị giòn sần sật của nấm hương và mộc nhĩ tạo nên những viên mọc siêu ngon. Ngoài ra bạn cũng có thể chiên viên mọc nấm hương cho đến khi đạt được kết cấu vàng giòn. Cách này cũng làm ra được những viên mọc thịt lợn ngon hấp dẫn không kém.

Cách làm mọc gà nấm hương

Nguyên liệu làm mọc gà nấm hương cho 2 người:

  • Thịt ức gà: 250 g
  • Mộc nhĩ đã ngâm nở: 60 g
  • Nấm hương ngâm mềm: 6 tai
  • Cà rốt vừa: 1 củ
  • Một ít rau mùi, gừng
  • Gia vị : Muối, hạt tiêu, 30ml dầu hào, 1 thìa canh tinh bột.

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 5

Cách làm mọc gà nấm hương:

Bước 1: Sơ chế

Rửa ức gà và cắt thành miếng nhỏ. Sau đó, cho thịt gà và gừng vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi mịn. Nếu bạn phải xay một lượng thịt lớn thì nên sử dụng máy xay giò chả công nghiệp chuyên dụng để đảm bảo thịt xay nhuyễn, không bị “chết thịt”, tiết kiệm thời gian và công sức. Sau khi xay xong thì chuyển thịt gà xay vào một cái bát.

Gừng đem thái lát.

Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt rửa sạch. Cắt chúng thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay cho đến khi mịn.

Bước 2: Ướp và trộn nguyên liệu

Đổ hỗn hợp nấm, mộc nhĩ, cà rốt vào bát thịt gà xay. Nêm chút muối, dầu hào, tiêu, bột ngọt. Khuấy các thành phần theo chiều kim đồng hồ cho đến khi chúng hòa hoàn toàn vào nhau.

Bước 3: Hấp mọc thịt gà

Xoa tay với một ít dầu ăn. Lấy một ít thịt đã trộn và vo thành những viên nhỏ rồi đem đi trần hoặc hấp đều được. Nếu trần, bạn cần đứng trông chừng để khi mọc chín và nổi lên thì vớt ra. Khi hấp, bạn chỉ cần set nhiệt độ và chờ đến khi chín thì mang ra.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn có thể đem mọc gà nấm hương này chiên rán cho thơm ngon hơn. Hoặc nếu không bạn chỉ cần làm đến công đoạn hấp là đã cho ra thành phẩm mọc nấm hương thơm ngon, giòn dai sần sật, làm nguyên liệu cho các món bún, phở cực ngon.

Cách Làm Mọc Nấm Hương Đơn Giản Mà Ngon 6

Trên đây là hướng dẫn cách làm mọc nấm hương đơn giản mà ngon, không dùng hàn the mà vẫn dai giòn sừn sựt. Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây sẽ hữu ích cho bạn.

Bên cạnh đó, nếu bạn đang tìm mua máy làm giò chả chất lượng thì hãy cân nhắc các sản phẩm của thương hiệu NEWSUN – thương hiệu được TỔNG CỤC ĐO LƯỜNG CHẤT LƯỢNG VIỆT NAM công nhận về chất lượng máy xay giò chả. Sở hữu hơn 15+ chi nhánh phân phối trải khắp toàn quốc, thực hiện sứ mệnh mang sản phẩm chất lượng đến với người tiêu dùng.

5/5 - (1 bình chọn)
Share.

Comments are closed.