7 lưu ý không phải ai cũng biết khi ăn cà chua

0

Nếu bạn đã biết những công dụng tuyệt vời từ cà chua thì những lời khuyên dưới đây sẽ giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của loại quả này trong việc làm đẹp và chăm sóc sức khỏe.

Cà chua xanh chứa nhiều chất độc hại bởi vậy bạn tuyệt đối không nên ăn chúng. Trong khi đó cà chua chín chứa gần gấp đôi vitamin C và beta-carotene so với cà chua xanh. Sắc tố màu đỏ trong cà chua chứa lượng lớn những chất chống oxy hóa là lycopene và beta-carotene. Cà chua càng đỏ chứa càng nhiều lycopene và beta-carotene là những chất đặc biệt giúp tẩy tế bào chết, làm chậm quá trình lão hóa, ngăn ngừa ung thư.

7 lưu ý không phải ai cũng biết khi ăn cà chua

Mỗi ngày nên ăn ít nhất một quả cà chua chín còn tươi ngon.

Ăn cà chua nấu chín có lợi cho sức khỏe nhiều hơn. Cà chua khi được nấu chín sẽ giải phóng lycopene để chống oxy hóa tế bào. Theo một nghiên cứu cho biết, những người ăn cà chua sống sẽ giảm được 11% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Tỉ lệ này được nâng lên 19% ở những người ăn cà chua đã nấu chín. Lưu ý là bạn không nên nấu cà chua quá kỹ sẽ làm mất hết dinh dưỡng thậm chí gây tác dụng ngược.

7 lưu ý không phải ai cũng biết khi ăn cà chua

Ăn cà chua nấu chín tốt hơn cà chua sống

Thêm một mách nhỏ nữa khi ăn cà chua là nên nấu với dầu ô liu hoặc nấu với một quả bơ. Bởi vì lycopene là chất béo hòa tan, nấu chung như vậy sẽ giúp hấp thu được tối đa chất dinh dưỡng vào cơ thể.

Đối với các chị em, ăn cà chua thường xuyên cũng tốt cho tim và giảm nguy cơ đột quỵ so với người ăn ít hoặc là không ăn cà chua. Trong một nghiên cứu trên 40.000 phụ nữ tại Bệnh viên Phụ nữ Boston (Mỹ), những phụ nữ ăn nhiều cà chua có nguy cơ về tim mạch thấp hơn 29%.

Nên kết hợp cà chua với rau bina hoặc súp lơ xanh (bông cải xanh). Rau bina chứa một lượng lớn chất sắt và axit oxalic. Vitamin C trong cà chua hỗ trợ việc hấp thu tối đa các chất ấy. Cà chua và bông cải xanh, mỗi loại đều giúp ích trong việc chống lại ung thư. Kết hợp cả hai có khả năng làm giảm kích thước khối u tuyến tiền liệt hơn hẳn so với chỉ dùng cà chua hoặc bông cải xanh.

7 lưu ý không phải ai cũng biết khi ăn cà chua

Cà chua kết hợp với bông cải xanh tăng hiệu quả trong việc chống ung thư

Xem thêm: Những điều bạn nên biết khi ăn rau sống

Ăn cà chua thường xuyên rất tốt cho người ăn kiêng vì trong cà chua có nhiều nước có thể giúp bạn thấy no, không còn thèm ăn. Để giảm cân hiệu quả nên ăn cà chua vào mỗi buổi tối và trước bữa ăn. Những người uống ít nước trái cây có thể thay bằng ăn nhiều cà chua.

7 lưu ý không phải ai cũng biết khi ăn cà chua

Sử dụng cà chua hay nước ép cà chua đều rất có lợi

Các chuyên gia khuyến cáo không ăn cà chua khi đói. Nguyên nhân là do axit trong dạ dày dễ phản ứng với các chất pectin và phenolic hình thành các cục không hòa tan dẫn đến chướng bụng, đau bụng, nôn mửa.

Chia sẻ.

Chức năng bình luận đã bị đóng